Spurenelemente

gehören zu den Mineralstoffen. Wie ihr Name bereits verrät, kommen diese Stoffe nur in sehr geringen Mengen (Spuren) vor. Der Körper ist selbst nicht in der Lage, Spurenelemente zu produzieren. Daher müssen sie über die Nahrung oder entsprechende Podukte aufgenommen werden.
Spurenelemente sind:

Chrom - u.a. Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel, Transport von Aminosäuren

Eisen - u.a. Sauerstofftransport, Enzymbestandteil

Fluor - u.a. Mineralisierung von Knochen und Zahnschmelz

Jod - u.a. Schilddrüsenhormone

Kupfer - u.a. Immun- und Nervensystem, Enzyme

Mangan - u.a. Knochengewebe, Fettsäuren und Cholesterin

Molybdän - u.a. Eisenaufnahme, Oxidation von Fettsäuren

Selen - u.a. Immunsystem, Entgiftung des Körpers, antioxidativ

Zink - u.a. Stoffwechsel, Verdauung und Zellwachstum