Schwefel

Schwefel wird für die Collagen- Synthese benötigt und ist ein Bestandteil der Aminosäuren Methionin und Cystin. Schwefel findet man auch in Kohlenhydraten und Insulin. Es wirkt neben anderen Stoffen auch bei dem Stoffwechsel mit. Vor allem ist Schwefel in Eiern, Fleisch, Fisch, Nüssen und Gemüsesorten wie Blumenkohl, Bohnen und Kohl enthalten. Übermäßige Aufnahmen von Produkten, die Schwefel enthalten, können zu Vergiftungserscheinungen führen. Ein Schwefel- Mangel ist bisher noch nicht bekannt.