Cadmium

Cadmium ist ebenso ein giftiges Spurenelement, wie Blei. Cadmium ist ähnlich wie Zink, da es die toxischen Wirkungen in Grenzen hält.  Nicht bekannt ist jedoch eine biologische Funktion des menschlichen Körpers. Sie finden Cadmium in industriell verarbeitetem Mehl, Reis und Zucker. Ebenfalls tritt Cadmium auch in Kaffe, Leitungswasser oder Tee auf. Dies gilt auch durch Industrieabgase verunreinigte Luft. Gespeichert wird Cadmium in Leber und Niere. Cadmium kann an Stelle von Zink bei einem Zinkmangel gespeichert werden und bei hoher Aufnahme von Zink wieder ausgeschieden werden. Die tägliche Aufnahme wird auf 0,2 bis 0,5 Milligramm geschätzt. Cadmium kann Bluthochdruck verursachen.