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Vitamin B1
(Thiamin) wird auch als "Nervenvitamin" bezeichnet. Dies spiegelt bereits seine Hauptaufgabe wider: Es hat direkten Einfluss auf die Entwicklung des Nervensystems und auf die Konzentrationsfähigkeit. Weiterhin reguliert es den Kohlenhydratstoffwechsel und spielt eine wichtige Rolle bei der Energiebereitstellung.