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Spurenelemente
gehören zu den Mineralstoffen. Wie ihr Name bereits verrät, kommen diese Stoffe nur in sehr geringen Mengen (Spuren) vor. Der Körper ist selbst nicht in der Lage, Spurenelemente zu produzieren. Daher müssen sie über die Nahrung oder entsprechende Podukte aufgenommen werden.Spurenelemente sind:
| Chrom | u.a. Kohlenhydrat- und Fettstoffwechsel, Transport von Aminosäuren |
Eisen |
u.a. Sauerstofftransport, Enzymbestandteil |
Fluor |
u.a. Mineralisierung von Knochen und Zahnschmelz |
Jod |
u.a. Schilddrüsenhormone |
Kupfer |
u.a. Immun- und Nervensystem, Enzyme |
Mangan |
u.a. Knochengewebe, Fettsäuren und Cholesterin |
Molybdän |
u.a. Eisenaufnahme, Oxidation von Fettsäuren |
Selen |
u.a. Immunsystem, Entgiftung des Körpers, antioxidativ |
Zink |
u.a. Stoffwechsel, Verdauung und Zellwachstum |